關鍵詞:牧場圍欄 標題:美國農民的生活狀態(tài)是怎樣的？ 來源:知乎 文章內容: 恰巧在某農業(yè)大州過了幾年，恰巧碩士和農業(yè)有一些關系，恰巧去年夏天蹭了一次和老板的road trip，就以我有限的認知答幾句，拋磚引玉。 ---------------------------------一覺起來被支持震驚滾來更新的分割線----------------------------------------------- WIKI里的圖。美國農業(yè)大致人口參與率。如果熟悉美國的氣候，會發(fā)現(xiàn)中間那條最深的，貫穿南北的農業(yè)地帶正是降水量東西差異的分界線。 在美國東部地區(qū)，農業(yè)也比較發(fā)達，弗州，南北卡，田納西，佐治亞，賓州都是農業(yè)大州。這些州的農民許多都種地——不過是煙草、花生、大豆這種功能性植物。當然玉米這種主力還是要種的——大部分用來喂養(yǎng)動物。 再往西是密西西比河沿岸的廣袤平原，到處都是廣袤的玉米地——愛荷華尤甚。但要問為啥愛荷華顏色不深呢？因為不需要多少人就能管理一片十分廣大的玉米地。。。 再往西，就是美國中部地區(qū)，北起北達科塔，南到大德州，這里降水不豐富，造就了廣袤的草場，所以許多人從事畜牧業(yè)行當?？八_斯城號稱美中肉類中心，就是因為它位于南來北往的中心地帶。（順帶一提，據(jù)說內布拉斯加的牛肉品質最好）。 美國農民是啥樣的呢？在我所見之中，大概是這樣的： （我某天騎車騎太遠。。路過紀念下拍的。。那個房子，似乎是消防局之類的地方。。逆光，勿噴） 他們生活在起伏的山丘、山腳或者平原上，方圓幾十acre只有幾戶人家，基本家家有兩輛以上的車，一輛一定是皮卡。房子周圍是圍欄圍起來的草地，再遠處是起伏或者平坦的農田。如果有畜牧或者養(yǎng)殖，那么房子不太遠的地方有一些大小棚子給動物住，旁邊是復雜的圍欄。房子不遠處有一個大房子，停放著些農用機械。也許還會有一個很高的圓柱形谷倉。 空氣里的氣味不那么好聞，因為有肥料或者排泄物的味道，不過習慣了話，也會有自然和土地的味道。 有些人比較有錢，有些人則是勉強度日。有錢人可以雇人幫自己干活，自己則側重于市場和管理。比較窮的人也不用起早貪黑，維持收支平衡需要很多努力，但這些努力許多都在農田之外——更好的供銷商、更有效的田間管理知識、如何在市場立足等等。 在地里沒有太多需要操心的事情，天氣資料會實時更新，不同的天氣下的應對方法也有手冊可以查。整地、播種之類的有裝著GPS和計算機的農機處理，只需要輸入命令即可。當然如果買不起這些，自己買個小型一點的自己開也沒什么問題，但這一般是小農場主的方法，而且規(guī)模小很難賺錢。 附近一般會有一個小鎮(zhèn)，大家都互相認識，小鎮(zhèn)上基本應有盡有。有些小鎮(zhèn)比較破舊，有些則新一些，和收入水平有關。每個小鎮(zhèn)之間沒有太大差別（至少我是這么感覺的。。到哪了感覺都差不多。。） ---------------------------------------------------------原來的更新的分割線----------------------------------------------- 從去年夏天說起吧。老板搞的是silvopasture bioenergy，前者大概是一種畜牧方式：說的簡單點，就是在牧場上種樹。每兩年的夏天，他會和其他學校搞畜牧業(yè)的研究者們來一場road trip，以祭奠他們逝去的青春（誤） 這是干嘛捏，大概就是開車穿越各種州，拜訪各地的農民、大學、公司和研究所，和他們談談人生聊聊理想。（拜訪的）這些農民除了沒住在城市里，生活狀態(tài)看起來和城市里的人沒有太大區(qū)別。我覺得，還是看心態(tài)，看自己如何支配時間 美國大部分地方都是一個個的小鎮(zhèn)，公路網(wǎng)又特別發(fā)達，人們其實不會住的離鎮(zhèn)子太遠，除非喜歡離群而居。 機緣巧合，我去過老板老爹的奶牛廠，說是廠，實際就在自家房子旁邊，算是比較標準的美式畜牧農場。他每天干啥呢，雇了兩人負責工作，自己負責監(jiān)督和聯(lián)系供應商。作息很規(guī)律，在家看書，拜訪附近的鄰居。順帶一提，鄰居不是很遠，就在馬路對面。 有時候聯(lián)系下供應商，或者找獸醫(yī)之類的。 一周開車去幾次附近的小鎮(zhèn)。 由于子女在別處工作，偶爾和老婆開車去看看兒女，和我們的春節(jié)一樣，感恩節(jié)圣誕節(jié)一大家人會聚在一起。不過平?；臼歉鞲筛鞯?。 確實不會特別繁忙。因為基本全部機械化了。 美國農民的教育水平不低（不過應該說，發(fā)達國家的平均教育水平都高），我這里指的是，如果你沒有良好的教育——無法跟上技術和市場的發(fā)展——被淘汰掉——類似這種競爭的結果。我所知道的大部分都至少有本科學位，還要學習大量的市場、管理甚至物流、金融、法律和環(huán)境的有關知識。因為他們大部分是給自己打工的，自己當老板，要操心的事情并不少。也許體力勞動沒那么多，但平常要考慮的事情還是不少。（不過我看老板老爹挺悠閑的。。。也許時間長了什么也都熟悉了，不用操心了吧。。） 特別是全球化以后，似乎美國農民受到了農業(yè)大型壟斷企業(yè)的強烈擠壓。。國際貿易這一塊我也就是上課的時候學過一丟丟，講不出太多的道道，如果有高人也可以講解一下。 --------------------------------------------------------------玉米分割線---------------------------------------------------------- 說下種地吧。 現(xiàn)代社會，農業(yè)和其他行業(yè)挺不一樣的，因為它的周期在現(xiàn)代來看實在太長了（當然我指的是露天大田那種）。這就造成，美國這種農業(yè)高度機械化的國家，即使農民擁有廣大面積的農田，每天也沒有太多的事情做。 具體場景，可以參考《星際穿越》里的農業(yè)，實際現(xiàn)在種田和那沒什么兩樣。。不過天氣沒那么差（曾經還是很差的）。 美國許多農民屬于這樣一批人：他們和研究者、企業(yè)們有（過）合作，手里有著幾年十幾年自己農田的土壤、肥力、肥料量、作物和天氣數(shù)據(jù)，研究者們一邊做研究，一邊更新給這些農民的指導手冊——一切都是電子的，可編程的——輸入各種農機里——然后農民就沒事干了。（實際上美國政府要求大型農機里必須有人，即使這個人什么也不用干。。。所以很多農民在駕駛室里放塊大石頭，其他的交給GPS和計算機）合作的實驗田呢，大概像這樣： 某個研究的實驗田，右邊的玉米應該是。。control吧。。 也有人呢，則是有某種對“傳統(tǒng)”的情感，通俗來講就是比較保守啦。。抱著“我老爹的老爹的老爹”就是這么種田的，我也會這么種下去！很多美國電影里都有這樣的農場主家長，請自行想象。。 不過據(jù)我所知，這兩幫人的兒女有一部分都跑去上大學學農業(yè)，讀個本科或者碩士回家，更好地幫家里種田。。。這是一種怎樣的精神?。ㄎ矣型Χ嗤瑢W都是這種，可以稱之為“情懷”。。他們就是喜歡種地，養(yǎng)家糊口什么的也沒啥問題。當然，也有做研究的啦）也有轉行的，看人，不過從小在那樣的環(huán)境下長大，對土地的喜愛也很正常。 -------------------------------------------------------------奶牛分割線----------------------------------------------------------- 畜牧業(yè)可能不太一樣。 這就是silvopasture，后面的樹林可以給牛提供遮陽的地方，由于生態(tài)系統(tǒng)更為復雜，一些牛虻啦的天敵也能夠生活在樹林中。有些樹還能提供給牛的糧食，作用還有維持水土什么的。。我不是搞這個的，不是特別懂。。由于老板的關系才會弄一點這些。 養(yǎng)這些牛什么的，其實還是挺麻煩的。這些農民每天的日程比較滿，比如養(yǎng)牛的：早晨起來，把牛趕出棚子